Wendy's Food

Foodblog

Categorie: Brood

Zondag simpele soepdag: heldere groentesoep met gegrild yoghurtbrood en peterseliepesto

Heldere groentesoep met yoghurtbrood en peterseliepesto

Het gutst hier de hele dag al van de regen. Puik weer voor het krantje, de lik verf, de film, het boek-in-bad project, de sauna wellicht. En een beetje bakken. Doen we niet te moeilijk over, vandaag, omdat al die andere lekkere ontspannenheid ook nog in het program moet passen, nietwaar? En dan gaan we natuurlijk ook niet stoeien met allerlei moeilijke ingrediënten, nee nee. We houden een super simpele soepdag. En ik hou het kort, want ik moet nog verven, badderen, boeken, kranten én filmen. Punt;). Lees verder

Bolognesebrood met mozzarella. Snelle topper!

Bolognesebrood met mozzarella

Ik heb me een tijdje kunnen verschuilen achter het begrip vakantie, maar inmiddels is het alweer ‘de dinsdag erna’. Voor sommigen al meerderen dinsdagen erna, zelfs. Tijd om alle knullige excuses (er is nu toch geen hond die het leest, ik spot net een weergaloos plekje op het overvolle zonnige terras, er schenkt zomaar iemand wijn voor me in, sushi bestellen is ook wel aardig, er zit een lading strandzand in mijn camera en drieduizend andere overbodige ik-kan-nu-echt-niks-doen-dingen) met geweld de kast met het grote hangslot in te proppen. Weg met het lummelen, hup, aan de slag! Je moet de staart natuurlijk niet met de kat gaan laten zwaaien.

Dus nam ik vanmorgen ver voor het ochtendgloren enthousiast de laptop ter hand om een adembenemend verhaal te schrijven, blies een dikke laag dwarrelende stofdeeltjes de ruimte in en ging bruisend van verwachting naar de bewegende cursor staren. Ik spuugde nog net niet in mijn handen. Vervolgens ging ik Facebook checken, Instagram afstropen, Nu.nl openen, mailtjes beantwoorden, overbodige Google fratsen uithalen en witte pluisjes van mijn zwarte shirt pulken.
Hoezo ontwijkgedrag. Man o man. Finaal uit het ritme geslagen, gedachten zo kleurloos als afwaswater en zinnen zo saai als yoghurt. Pfff…. dat wordt weer oefenen. Heb ik goddank nog 49 weken de tijd voor. Tot het weer zomervakantie is;).

Wonderwel werkt de groep neuronen dat recepten voor mij in elkaar draait gewoon door. Ijzersterk ook weer, dit gevulde Turkse brood. Een soort lasagne maar dan zonder lasagne. Heb je ‘m:)? Gaan we maken, mensen! Lees verder

Gevuld knoflookbrood met rucola-pesto

Knoflookbrood met rucola-pesto

Een held is het, de Bakker. Althans, de échte dan he, de ambachtelijke. Ik doel natuurlijk niet op de hannes die een kant en klaar deegwerk de oven in zwiept, tussendoor zijn nagels vijlt, en als het belletje tring doet de ovenhandschoenen aantrekt en “ziezo” zegt. Nee, ik heb het over de Schepper, die zich met robuuste getatoeëerde armen door het zware deeg heen worstelt en daar een machtig mooi knapperig brood van vervaardigt. Die, lang voordat de eerste lichtkogels de aardbol raken, met chirurgische precisie inkepingen in de gistbollen kerft, zijn zwarte bakkersbuis en sloof oesterbleek van het dwarrelende bloem. En manman, die extatische geuren die hij uiteindelijk voort weet te brengen, niets prikkelender voor zintuig en geest dan dat. Een Meester. Een Kunstenaar. Een Baas. Of een Meesteres. Een Kunstenares. Een Bazin. In de goddelijke vrouwelijke variant.

Die bedrevenheid is voor ons simpele zielen uiteraard niet weggelegd. En dan nog, al zouden we met ons brein enigszins in de buurt kunnen komen van zoveel liefde en passie voor Het Brood, het zou te weinig zijn. Dus behelpen we ons maar, met roeien en riemen slaan we ons er doorheen.  Als liefhebber. Van Brood. Gevuld. Bij deze:) Lees verder

© 2019 Wendy's Food

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Instagram
LinkedIn