Wendy's Food

Foodblog

Categorie: Rijst enzo

Een geinige combi: stoofvlees en risotto op z’n Thais.

Thaise risotto met stoofvlees

Enorme zin in Italiaans, maar eigenlijk ook in Thais. In ieder geval in iets sudderigs met een bite. Dan is de associatie van Thaise risotto met stoofvlees natuurlijk snel gelegd. Bijna net zo alledaags als een halfje volkoren. Toegegeven, het was even een experiment, maar manman, wat een machtig (letterlijk!) mooi gerecht:D.
Er werd gevochten, gesmeekt, gebeden om de laatste risotto-korrel, niets of niemand werd ontzien. Porseleinen borden sneuvelden luid brekend op de grond, er werd geduwd en getrokken,  gegild en geschreeuwd, gehuild en gekermd. De race om de pruttelpan was lang en heftig, het verdriet groot toen deze met een gracieuze zwaai een vrije val van het aanrecht maakte en zijn inhoud keurig op de keukenvloer leegde. Gestreden en verloren. Je kunt je het tafereel indenken.

Worstel jij ook vaak met wat je wil, waar je zin in hebt, kun je geen keuze maken….Italiaans, Thais… Lastig Hoor! Gelukkig is in deze bewezen dat je een verrassende super combi kan maken met die twee.  Aanrader, mensen! Ik zeg: lekker doen, en skip de taferelen;).

Let wel: het gerecht moet 5 uur pruttelen, maar daar hoef jij niets aan te doen…

Lees verder

Opgebakken meergranenrijst met kokosmelk en boontjes enzo

Opgebakken rijst met dingen

Rijst. Geen simpeler volwaardige maaltijd te maken dan met deze grassoort. Voedzaam, ook, en in 184 varianten of meer verkrijgbaar. Lang, kort, dik, dun, rond, zwart, geel, wit, met of zonder vlies, plakkerig, geurend, kruidig. Allemaal in de categorie rijst. Grandioos. Maakt het op zich wel eens lastig, natuurlijk, als je voor een keuzemoment staat, mocht je daar als ongelooflijke draaikont niet zo in uitblinken (moi?).

Maar, rijst gaat het worden vandaag dus ik zet me schrap en bid in de winkel tot de keuzegod dat ik de juiste beslissing neem. Na een tijdje van dubben en etiketten lezen, besluiteloos van het ene op het andere been hoppend (het hielp ook niet echt dat er iemand naast mij kwam staan die een vrolijk deuntje neuriede, zo vals als een ongestemd slagwerk, en wég was de concentratie) en 2 extra overbodige rondjes door de gangpaden te hebben gezworven, (joehoe, doet is ff wat dan!!) gris ik ten einde raad een random rijstpak uit het schap en zwier het onverbiddelijk in de kar. Zo. Mijn keuze is gemaakt. Ik kijk nieuwsgierig wat deze wilde gok mij aan creativiteit gaat opleveren en zie: meergranenrijst. Ha! Absoluut geen beroerde keuze.

De rest van het recept verzin ik er rap even bij, dat gek genoeg geen enkele moeite kost, alsof die ene beslissing een wervelstorm aan hersengymnastiek en gevolgen teweeg brengt. Een mens kan raar in elkaar steken.
Lekker rijst bakken vandaag, lieve mensen! Lees verder

Gele rijstsalade met spinazie, artisjok, biefstukblokjes en tabascopopcorn

Gele rijstsalade met spinazie, artisjok en biefstukblokjes

Ik zit in de wachtkamer, vandaag. En als ik ergens een hekel aan heb, dan is het wel aan een wacht-dag. Zo’n dag waarop werkelijk niemand telefonisch bereikbaar is. Er gewoon niet gereageerd wordt op je, toch wel dringende, whatsapp berichten en email. Je laptop niet op wil starten. Je, natuurlijk, in de eindeloze pinrij van de kassa staat terwijl je alleen cash bij je hebt. Je, echt onmisbare, pakket niet bezorgd wordt. Je jezelf in een strakke spijkerbroek hebt gehesen op de dag dat je Iphone om een plek in de koelkast schreeuwt. Dat heeft er misschien niet zoveel mee te maken, denk je, maar ik kan toch niet wachten totdat ik ‘m van mijn plakkerige benen kan stropen. Of totdat de lucht heel sympathiek zijn donderwolken boven mijn hoofd groepeert en het verkwikkende hemelwater over me uitstort. Ik wacht me suf.
Voordeel is dat ik tijdens dit oervervelende proces een zwierig zomers recept in elkaar heb geflanst. Jaaha, ik ga dóór, wat nou wachten! Een doorbraak forceren, hup, aan de slag, de pot op met dat idiote getreuzel, weg met die talmende gezapigheid, het meedeinen met de bloedeloze beweging, leve de actie!
Iets met koude gele rijst en hete popcorn. Omdat ik het daar een buitengewoon geschikte dag voor vind. Nu maar weer wachten tot het volk aan tafel schuift en ik de meerdere staande ovaties dankbaar in ontvangst kan nemen. Zucht;). Lees verder

Sushi van pannenkoeken, huh?? Sushi goes Dutch:D!

Sushi goes Dutch!

Naja zeg… Wat is dít nou weer? Dit, lieve mensen, is een kostelijke combinatie van pannenkoeken en sushi. ‘Ik weet niet hoor, is dat wat, dan?’ zie ik je denken. Ja. Het is wat. Sterker nog, het is meer dan wat. Het is een verwennerij, een streling voor de tong, een explosie in het smaakgedeelte van het brein, een waanzinnig verlangen naar meer, meer… Mwa, haha, dat lijkt mij schromelijk überdreven, maar een aanrader is het zeker. Bovendien voelde ik een dwingende verplichting om voor vandaag met iets feestelijks op de proppen te komen. Gewoon, omdat het voelt als een feestelijke dag en je daar dan extra van moet genieten met extra geinig eten;). Nou kom, doe eens gek en probeer deze idioot lekkere combi. Echt moeilijk is het niet, dus huphup, aan de slag… Rollen maar, die rijstpannenkoeken! Lees verder

© 2019 Wendy's Food

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Instagram
LinkedIn